生呛大虾用什么油

多添药石 1个月前 已收到3个回答 举报
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喝九说十话 4星

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生呛大虾不需要用油的。生呛大虾的配料一般有葱、香菜、生抽、芥末、大蒜、青红椒、柠檬、料酒、海鲜酱油、高度白酒（52度以上）、蚝油、盐、鸡精、白糖。

吃大虾务必保持鲜活状态（海虾除外），否则虾肉会失去特有的Q弹，吃起来口感会差许多。

呛拌虾腌制的时间，并不是越长越好，否则不仅会造成营养大量流失，而且会导致肉质收缩，所以中途需不停的翻动它们，这样可以增加它入味的效果。

生呛唯一的缺点是性寒，所以肠胃不佳的人，应该尽量避免食用，否则会吃坏肚子，导致腹泻等状况出现。

5小时前

21

夶旳騙 3星

共回答了391个问题 评论

植物油，都可以的，我每次做都是多放点，再加多点大葱味道正是美极了，火候大一点，酥脆可口大人小孩都爱吃。

3小时前

11

南城念雪 2星

共回答了93个问题 评论

生呛大虾用大豆油和菜籽油都可以，都挺好吃。

1小时前

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