猪扇子骨做法

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材料

扇子骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

做法

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的扇子骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3.把切好的海带，扇子骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)

21小时前

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第1步、首先准备好需要的食材，扇子骨剁成小块，这一步可以叫卖家处理，剁好的扇子骨用清水冲洗干净，沥干水备用，然后把生姜去皮后洗净切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎备用。

第2步、在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的姜末和蒜末，用手抓匀后腌制4小时。

第3步、将腌制好的扇子骨放到垫了油纸的烤网里。

第4步、接着放到预热至200度的aca空气炸烤箱中层，选空气炸功能烤12分钟左右。

第5步、烤至6分钟的时候取出烤网，将猪扇子骨翻一个面，放回烤箱继续烤6分钟。

第6步、取出烤好的猪扇子骨，表面撒上少许孜然粉和辣椒粉，就可以开吃了。

第7步、忍不住啃了1小根，肉质鲜嫩，非常入味。

19小时前

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