新鲜毛笋吃不完怎么储存

可以冷藏保存。
新鲜毛笋口感鲜美，容易变质，如果不及时储存，就会造成浪费。
将新鲜毛笋清洗干净，切成合适的大小，放入塑料袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷藏室中保存即可。
这样可以延长毛笋的保鲜时间，通常可以保存3-4天。
如果需要长时间储存，可以将毛笋煮熟或者放入冷冻室保存。
但是需要注意的是，冷冻后的毛笋口感会有所降低，也不适宜保存太久。

第1种方法就是把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些盐。

放凉以后可以用塑料袋包装好带一些水，然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取。

第2种方法是把鲜笋用盐进行腌制，盐是一种天然的防腐剂。能够达到保存鲜笋的作用，需要的时候用清水浸泡去除盐分就可以食用。

第3种方法是把鲜笋做成泡菜，可以保存3~4个月，而且风味独特。

第4种方法把鲜笋用水煮一煮，切成片，然后放在阳光下暴晒脱水晒成笋干可以长期保存，需要的时候用水浸泡泡发就可以使用制作菜肴。

第5个方法是把鲜笋煮过以后用真空进行包装，这种方式适合工厂进行加工，可以长期保存。

新鲜毛笋可以放在保鲜袋里，放在冰箱里保存。如果要保存更长时间，可以将毛笋削皮，去尾，然后切成适当大小的段放在煮沸的水里焯一下，捞出晾凉后再放在保鲜袋中冷藏保存。这样可以保持它的新鲜度和口感更长的时间。

将毛笋放到密封的大桶或是缸等容器中、埋藏在湿润沙子里等可以保存较长时间。

1.

一: 把毛笋放到大桶或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可,这种方法保存时间不能超过一个月,如果口部密封不漏气可以保存30天左右。

1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。

新鲜毛笋一般密封冷冻、放置避光阴凉处等方式可以保存。

首先在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可。