蟹黄芋头豆腐羹做法

冷血狙击手 1个月前已收到2个回答举报

非你不疼 4星

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用料：芋头半斤，豆腐一块，蟹粉一勺，油、盐、鸡精适量

蟹粉芋头豆腐羹的做法

1、芋旦裤头、豆腐切丁焯水备用

2、锅内放油炒一勺蟹粉，放芋头丁炒几下，放开水、豆腐，开锅后中小火十五分钟至芋头软烂，调入适量盐、鸡精，撒少许蒜花提味。一道鲜香味美的豆腐羹就做好了。

9小时前

温分手 1星

共回答了146个问题评论

首先要将买来的干贝用温水浸泡两小时以上，并且要将其清洗干净，再放入料酒和姜片去腥入味，上锅蒸煮半小时即可，再将螃蟹洗净用淡盐水煮熟后取出蟹肉与蟹黄备用，再将豆腐切成小丁汆水去除豆腥味，锅中放入少许油烧至六成热，下入芋头丁和豆瓣炒出香味，再依次倒入清水、蟹肉、蟹黄和干贝将汤煮开，最后再加入调味料和芡粉勾芡，一碗鲜美可口的蟹黄芋头豆腐羹就大功告成了。

7小时前

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