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竹笋 100克 莲藕 100克 蚕豆 30克 菜谱调料:盐 8克 鸡精 2克 白砂糖 5克 料酒 15克 生抽 10克 辣椒(青、尖) 15克 花椒 2克 辣椒粉 2克 花椒粉 2克 孜然 5克 姜 10克 大葱 15克 大蒜(白皮) 10克 各适量
开始做干锅兔
1. 兔肉洗净、切块、焯水;
2. 起油锅、调糖色、糖色起泡;
3. 将兔肉下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香;
4. 然后加笋子、藕、胡豆、葱段一并炒熟(可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉)、加鸡精、生抽起锅。
4小时前
回答问题
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