忧伤淚 1星
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熬焦糖时加热水,热水加好后继续煮10秒再盛出,焦糖就不会凝固。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:白砂糖130克、冷水18克、热水40克。
1、把白砂糖和冷水倒入锅中,然后开小火熬至焦糖,一定不要用勺子搅拌,轻晃锅子让锅底均匀受热即可
2、熬至焦糖液变为琥珀色。
3、焦糖液变为琥珀色后,关火,立刻加入热水。
4、热水倒完后,重新开火煮10秒。
5、最后把熬好的焦糖盛出即可。
4小时前
回答问题
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