哪种奶油好打发

抱紧我腿毛 3个月前已收到1个回答举报

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財蓜砽峟 1星

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雀巢平时是室温保存，用之前要放冷藏24小时才容易打发。按照这样的程序应该没有问题的，还可以隔冰水。

至少我一直都是用雀巢的，即使不隔冰水也从来没不能打发过。

最容易打发的是植物奶油，金钻之类，但是植物奶油就是反式脂肪酸，对健康不利所以不建议用。

动物性奶油里如果脂肪含量越高会越容易打发，所以LZ买奶油的时候可以看一下乳脂含量。通常是在35%左右吧。

15小时前

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