用平常心 3星
共回答了373个问题采纳率:99.9% 评论
食材用料:
镜鲤鱼1条,葱1段,姜1块,蒜3瓣,香菜3颗,干辣椒3颗,八角1颗,桂皮1段,陈皮1块,香其酱1袋,盐1勺,鸡精1勺
做法步骤:
1.葱切葱花、姜切片、蒜拍碎,准备干辣椒3颗、八角1颗、桂皮1段、陈皮1块、香其酱1袋;
2.将镜鲤收拾干净,身体两侧各斜刀开三道刀口,方便入味;
3.锅中热油,下入葱花、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮,小火炸香;
4.下入香其酱,小火炒出香味;
5.下入镜鲤,小火慢煎;
6.煎至一面鱼皮变硬,吸入酱汁,翻面煎炸另一面,直至鱼皮焦硬;
7.锅中添适量汤(啤酒最好),下入陈皮,将香菜打结,下入锅中,撒盐1勺、鸡精1勺,大火烧开,转中小火慢炖;
8.待到汤汁渐少,改大火收汤至汤汁浓稠,即可装盘。
6小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
1个月前3个回答
4个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前7个回答
2个月前2个回答
3个月前2个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答