冬瓜豆腐蒸包正宗做法

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材料: 面粉400克，鲜酵母5克，冬瓜30克，蒸好的豆腐400克，水发海米、细粉条、油菜、精盐、味精、葱姜、植物油各适量。

步骤做法

一，将面粉放入盆中，加酵母及适量水和好，发酵后，揉匀，掐成20个面剂，擀成薄皮待用。

二，锅内加水烧开，加粉条烫泡软后切成细末，冬瓜剁碎，油菜切成细末，豆腐切成细末，海米、葱姜切成细末，加精盐、味精、植物油调拌均匀成馅心。

三，将面剂擀成薄面皮，放上适量馅料，包成包子，放入预热的锅中用旺火加热15分钟至熟透即可。

11小时前

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1、冬瓜豆腐包子的用料：豆腐一块、猪肉适量、面皮若干、冬瓜适量、食盐适量、五香粉适量、酱油适量、葱末适量。

2、首先需要把冬瓜清洗干净后，切成丁，再把葱切成末。倒油搅拌均匀，为了锁住水分。

3、再把豆腐捏成泥备用。

4、之后把肉，冬瓜，豆腐泥，葱都放一个盆里，在加入十三香，甜面酱，适量盐，搅拌均匀。

5、再把事先准备好的面皮开始包包子。

6、包好后凉水蒸，蒸15-20分钟直到锅里冒热气，再闷3－4分钟，开锅，冬瓜豆腐包子就做好了。

9小时前

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