烤包子的正宗做法

一、食材清单：

羊肉 100克 、 洋葱 五分之一个 、 蛋挞皮 6个 、 鸡蛋黄 一个 、 豪吉麻辣川香汁 适量 、 黑胡椒 适量 、 黑白芝麻 少许

二、烹饪步骤：

1、蛋挞皮解冻

2、羊肉剁碎

3、洋葱切碎成末

4、加少许黑胡椒

5、加麻辣川香汁调味

6、羊肉瘦的可以加少许油，肥瘦相间的不用加。

7、放入挞皮中五分满

8、像包饺子一样捏好

9、表面刷蛋黄液

10、撒黑白芝麻

11、烤箱200度烤40分钟（根据自家烤箱温度适当调整）

12、表皮金黄酥脆

13、麻辣汁味道超级好吃

食材清单

面团 、 面粉 250克 、 鸡蛋 一个 、 盐 一克 、 水 100克左右 、 馅料 、 羊后腿肉 400克 、 洋葱 一个 、 孜然粉 盐 鸡精 十三香 生抽 适量

烹饪步骤

1.面粉 鸡蛋 盐 用筷子搅拌

2.搅拌成颗粒状加水 这样方便大家控制好加水量 面团的软硬程度要比包饺子的面软一些

3.揉好的面团盖上盖子醒20分钟

4.准备馅料 羊肉切成颗粒状 不要太大

5.洋葱也切成颗粒状 和羊肉大小差不多

5.加入适量调料 大家也可以根据自己喜欢的口味调馅 我喜欢自然 所以就多放了一些

6.搅拌均匀后备用

7.醒好的面团揉成光滑的面团

8.把面擀成椭圆形

9.放入馅料以后上下对叠

10.翻过来 好了 很简单

11.包好的包子放入铺好锡纸的烤盘中

12.表面刷蛋黄

13.撒上白芝麻

14.烤箱预热230 烤20分钟