咸菜红焖猪肉的家常做法

祭奠嶒經 3个月前已收到2个回答举报

共回答了397个问题采纳率：95.9% 评论

咸菜红焖猪肉家常做法

主料：咸菜1棵，五花肉300克。辅料：生姜1个，生抽10ml，花生油15ml，黄酒10ml。客家咸菜焖猪肉的做法步骤：

1准备食材。

2将酸菜泡水半个小时后切碎。

3将肉切块，切大块，吃起来更有满足感。

4花生油起锅，将姜拍碎放入锅中炒一下，加入肉，大火翻炒3分钟。加入生抽，炒至肉上色。

5加入酸菜，翻炒2分钟。

6加入适量的水，使水能覆盖酸菜。加入黄酒，肉更快熟，口感更好。

7先大火煮开，然后调小火，最后加酱油调味，收汁，装盘即可。

小窍门1，酸菜根据情况泡水，腌制比较久的酸菜会很咸，此菜全程无需加盐。2，焖的时候可以加黄酒或白酒，肉会比较快熟，而且口感更好。

8小时前

共回答了230个问题评论

1.咸菜清净然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分.五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄放入盐和胡椒粉炒匀炒锅热放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味倒入咸菜入锅中热炒加入煎过的猪肉炒匀加入少许清水冰糖鸡精炒匀中火焖至于汤汁收浓即可

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐