白扣可以和羊肉一起煮吗

小姐好白 3个月前 已收到2个回答 举报
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戏终人易散 1星

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答案是可以的，白扣比较适合煮羊肉或者熬汤用，像是做手抓一类的羊肉吃法，都可以加几个白扣，白扣针对羊肉的腥膻味的去除效果很好，同时搭配一个草果皮就可以。

牛羊肉和其它肉类食材有很大不同，因其本身带有的膻味，所以爱吃牛羊肉的人，无论牛羊肉怎么做都爱吃，所以个人认为羊肉最好吃的做法无需过多的调料和配菜，用清水煮羊肉加上盐就非常好吃

17小时前

24

找不到从前 2星

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您好；

一般是不用的。

白扣:学名白豆蔻

　　[俗名]白扣、蔻仁、豆扣。

[性味]性温，味辛。

[功效]开胃理气，醒脾消食，屑芳香性调料品烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。其他作用：有理气、消食、止呕的作用。

15小时前

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