尛雨嚸嚸 1星
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樱桃的贮藏保鲜方式可以分为简易贮藏、冷库贮藏、气调贮藏等几种类型。简易贮藏就是在樱桃采摘后采取一些简单的措施简易处理,延长樱桃的保鲜期;冷库贮藏和气调贮藏都需要固定的贮藏设施来加以处理,虽然效果极为明显,但这不是普通农户能承担得起的贮藏方式。所以,还需要资本雄厚的中间商来解决。而对于我们普通农户,只能用简易的方式来处理了,虽然贮藏时间不是太长,但至少能解决滞销期间的品质保证问题。
实际上,如果我们不是为了贮藏来进行错季销售的话,对于我们普通樱桃的栽培者来说,只是解决在运输过程中防止腐烂变质的问题。所以,采摘樱桃时,首先是要做到适时采摘,最后是适当早采,严格挑选果实,尽量减少碰撞等伤害。
采摘完毕以后,要及时预冷,如果暂时无法运输到市场销售时,采摘以后要尽量避免在樱桃园内滞留时间过长。采摘后立即把樱桃装入食用塑料袋内,扎紧袋口,放入冰水中,这个方法能够贮藏5天左右。除了这个方法以外,还可把樱桃放入果篮中,吊入水井中,距水面50厘米左右,可贮藏一个星期左右。当然了,这种方法都只适用于小批量贮藏,如果数量较大,还的采用冷库和气调贮藏。
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