双台鲫鱼做法

富贵冷灰 1个月前 已收到2个回答 举报
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少出感情牌 4星

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1、原料：

鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐，少许白胡椒。

2、锅里放油，烧热后，用铲推开油

3、放鲫鱼略煎一下，注意，一定要等到一面煎好了再翻另一面，不然肉容易碎！！！

4、煎到鱼肉变色后，到入1汤碗半的水！放入姜，大蒜

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！

6、调入适量盐和少许白胡椒，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花

8小时前

23

走嘛私奔 2星

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双台鲫鱼的做法

食材明细

鲫鱼1条

青椒适量

花椒适量

葱花适量

盐适量

料酒适量

味精适量

中辣口味

蒸工艺

三刻钟耗时

普通难度

1

将青椒绞碎

2

鲫鱼用料酒和盐码一下

3

上锅蒸熟

4

将青椒和花椒炒好起锅时放味精

5

炒好的双椒浇到蒸好的鱼上洒上葱花

6小时前

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