自私爱着你 1星
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步骤1
海鲈鱼收拾好后,在海鲈鱼表面抹盐,一侧一勺,浇一些柠檬汁和油,抹匀腌制半小时
步骤 2
腌制好后,在海鲈鱼表面撒一层淀粉,轻拍使淀粉均匀,多余水分擦掉
步骤 3
热锅倒油,放入海鲈鱼,单面煎炸五分钟,轻轻晃动 ,确保海鲈鱼不粘锅,待表面焦黄后翻面
步骤 4
两面焦黄后,撒一些柠檬皮屑,黑胡椒,柠檬汁,控油装盘
21小时前
豿戳旳網絡 3星
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用料:鲈鱼400克、姜10克、葱15克、料酒20克、蚝油10克、酱油10克、熟芝麻5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、盐适量
具体做法:
1. 鲈鱼清洗干净,配料备用。
2. 葱姜分别切丝,鲈鱼从鱼肚开口处向内再切几刀,不要切破鱼身,使整条鱼能平整的趴下。
3. 把鱼放入盆中,撒入葱姜丝,倒入料酒、酱油、蚝油。
4. 加入适量盐。
5. 两面揉均匀,腌制30分钟。
6. 锅里倒入适量食用油。
7. 鱼去掉葱姜丝,放入锅里,中小火煎制。
8. 一面煎至金黄,撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻,翻面再煎。
9. 两面均煎至金黄色,完成。
19小时前
回答问题
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