赞 乂沉吟子衿 4星
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饼皮：广式饼皮面团365克 馅料：熟面粉100克，白砂糖150克，玉米油75克，白芝麻25克，黑芝麻25克，核桃仁10克，花生15克，冬瓜条22克，樱桃果脯15克，玫瑰酱13克 表面装饰：蛋液适量
将果仁和果脯切碎，倒在一起混合均匀。加入白糖，拌匀。倒入玫瑰酱和玉米油
搅拌均匀。加入熟面粉，拌匀。把拌好的馅料分割成16克一个的小球
饼皮面团分割成13克/个。将面剂按扁，包入馅料
收口，搓圆。在月饼模中撒少量面粉，摇晃均匀，倒出多余的面粉，放入包好的小球，扣在案台上压实
推出成型的月饼，摆入烤盘。放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，定型后取出刷蛋液，再继续烤15分钟左右，表面金黄出炉
7小时前
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