油菜炒虾仁的做法是什么

用料

油菜 510克

虾仁 8个

葱 适量

姜 适量

耗油 适量

味达美酱油 适量

盐 1勺

五香粉 适量

鸡精粉 半勺

橄榄油 适量

饮用水 适量

做法步骤

1、先将油菜摘洗干净。

2、锅里添水烧开，就步骤1的油菜焯水，最好煮2.3分钟。

3、将焯水的油菜捞出，沥干水分备用。

4、大虾剥出虾仁，除去虾线，清洗干净。

5、切葱花，切姜。

6、炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入步骤5爆香。

7、倒入步骤4煸炒至虾仁变色，煸炒虾仁的时候加一点饮用水。

8、虾仁变色后倒适量的耗油，加一点五香粉入锅，然后翻炒均匀。

9、把步骤3倒入步骤8的锅里，加1勺盐，再倒一点味达美酱油翻炒均匀。

10、出锅之前加半勺鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。

八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个

做法：将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。

用料  

虾仁 100克    

香菇 100克    

油菜 250克    

油、盐、花椒粉、鸡精、 适量    

蚝油、香油 适量    

虾仁香菇炒油菜的做法  

油菜切碎，干香菇泡发好切丝，鲜虾仁洗干净，蒜切碎末放在香菇或虾仁上均可

热锅凉油下入虾仁蒜末香菇丝

虾仁变色下入油菜，放盐、花椒粉、鸡精调味，临出锅时放入蚝油香油翻炒均匀即可

完成

用料

虾仁 20个

上海青油菜 四五颗

味极鲜酱油 适量

盐 适量

虾仁炒油菜的做法步骤

步骤 1

油菜选用上海青，这种炒出来嫩，冷冻虾仁提前解冻洗干净，油菜切段

步骤 2

热锅凉油，放入葱煎蒜爆香，放入虾仁翻炒至变色

步骤 3

放入切好的油菜，倒入适量味极鲜、盐翻炒均匀

步骤 4

炒至油菜变软即可，也就是一两分钟的事，想吃脆口的就少炒一会

步骤 5

总共用不了10分钟一道菜就做好了

做油菜炒虾仁的具体步骤：

1、首先我们将油菜洗净备用。

2、然后葱切片，蒜切片装盘备用。

3、在锅里倒入适量花生油，烧热后放入葱片和蒜片煸香。

4、倒入油菜小火翻炒至断生。

5、接下来倒入虾仁大火爆炒，虾仁熟了即可关火。

6、装盘即可，香喷喷的油菜炒虾仁就做好了。