怎样做自制清明果

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1.

准备食材原料：艾叶250克、糯米粉500克、粘米粉250克，白糖20克、食碱2克。

2.

投入已沸的碱水中焯水2分钟。

3.

捞出投入凉水中冲冷控干水分

4.

剁碎

5.

500克糯米粉和250克粘米粉(按2：1比例)和匀，加入20克白糖拌匀。

6.

加入剁好的艾叶碎，分次加入适量的冷水和面，和至三光（手光，面光，盆光）即可。

7.

将面团做成大小适中的丸子

8.

大火蒸15分钟左右即可。

9.

出锅了，清香甜糯的清明果就可以享用了！

1小时前

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