普通大米怎么爆出米花

蔉蔉蔉蔉蔉 1个月前 已收到2个回答 举报
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儰愛豥變 2星

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步骤/方式1

碗中倒入300克大米，倒入适量的清水没过大米再浸泡4个小时以上。

步骤/方式2

大米浸泡好把它淘洗干净，然后倒入蒸锅里，底部铺上纱布，把大米均匀摊薄摊平整，再盖上盖子水开中火蒸20分钟左右至大米熟透。

步骤/方式3

把蒸熟的大米倒入盘子里，倒入两调羹食用油使大米不粘连在一起，再用筷子摊散。

步骤/方式4

然后把米饭放在太阳底下晒干，晒干后倒入碗里备用

步骤/方式5

接下来开始做爆米花，起锅烧油，油六成热倒入大米

步骤/方式6

只要2～3秒就能全部膨胀开来，膨胀后立即用漏勺捞起沥干油放盘子里。

步骤/方式7

完成

19小时前

24

兂法自拔 1星

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步骤/方式1

大米500克，白糖250克，黑芝麻10克核，桃仁40克，扁桃仁40克，葡萄干30克，红枣5个。

首先将干果全部切碎备用。

步骤/方式2

然后将油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。

步骤/方式3

接着取不粘锅放入白糖和清水，糖水比例2：1，按大米的量和自己的口味增减。

步骤/方式4

继续开小火熬至黏稠，变成焦糖色就关火。这步需要耗费一些时间，一定要耐心慢慢熬，时不时搅动一下。

步骤/方式5

然后放入大米和干果碎翻拌均匀。

步骤/方式6

继续趁热将米花糖装到模具里。

步骤/方式7

最后晾凉后脱模就可以吃了，米花糖就制作完成了。

17小时前

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