自己在家崩大米花的方法

1、将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。

2、大火翻炒（可加入适量冰糖），米粒变黄膨胀。

3、改小火，多次翻炒，大部分米粒开始出现焦黄色。

4、加入冰糖，继续翻炒，至米粒全部焦黄。

5、铲出，放凉，放入容器保存，即可得到大米爆米花。

材料：大米：2勺，玉米油/黄油：3勺，白糖：1勺做法：

1、无水的锅中放入大米和玉米油，玉米油可以换成黄油。开小火搅拌均匀，让每粒大米都沾上油。

2、盖上盖子，开小火，将油烧热，然后这个时候就要开始经常晃动锅子了，让大米受热更均匀。慢慢的就会听到砰砰爆成玉米花的声音，这时一定不能打开锅盖，爆米花会飞出来的。

3、直到声音基本停了，打开锅盖，将糖撒进锅里，搅拌均匀，就可以关火了装盘了。

做法：

1、将大米粒洗净，擦干水分，备好白糖和食用油。

2、炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下。

3、盖上锅盖，大约一分钟就能听到噼啪声，这时赶紧调为小火。

4、中间晃几次锅，一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀。

5、大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，打开锅盖，把白糖撒上拌匀即可。

第1步、选用能崩爆米花的玉米粒，颗粒比较小的那种 。

第2步、最好使用不粘锅，因为有糖，容易糊。放入黄油小火融化。

第3步、放入玉米粒和白糖，不可贪多，不然会剩很多爆不开的玉米粒。

第4步、把玉米粒翻拌一下，均匀的沾上油和糖，然后盖上盖子，尽量用玻璃盖，便于观察。

第5步、全程用这样的小火即可。