麻辣香锅的做法家庭版简单

主料： 午肥肠200g 餐肉半罐 鱼丸200g

配料： 生菜适量 木耳适量 藕适量 菠菜适量 豆皮适量 花菇适量

辅料： 姜3-5片 小葱3刻 香叶3-5片 八角1个 桂皮5g 花椒10g 豆瓣酱深勺3勺 麻椒适量 火锅底料100g 冰糖20g

做法

1. 整条肥肠用冷水下锅，水开后撇去浮沫后转小火（需煮大概20分钟）

2. 煮肥肠的时候准备好食材，清洗，改刀，切片或切块

3.火锅底料和豆瓣酱

4. 其他调料

5. 食材与调料的小集合

6. 所有食材分别焯水（生菜，菠菜，午餐肉除外）

7. 把焯好的食材放到盆中备用

8. 煮好的肥肠切段（要用剪刀,用刀切猪油会粘在案板上很不好洗）

9. 凉油下调料小火炒（有要比炒菜的量要多）

10. 调料炒香后，加开水100ml左右，放入火锅底料，冰糖（用炒勺不停的搅动）直到融化

11. 带调料充分融化后转大火放入鱼丸，午餐肉和肥肠，炒制3分钟

12. 放入木耳，花菇，豆皮，藕炒制1分钟，然后加入生菜和菠菜，炒制半分钟

13. 盛到一个大的容器里，撒上香葱段，大功告成，开饭啦！

原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。

做法：第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。

第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。

第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。

第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。

第5步、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。

第6步、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。

第7步、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。

第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟。

第9步、炒熟后，装盘盛出即可。

用料：鸡翅400g，虾10只，肥牛150g，青笋半根，干辣椒10-15根，桂皮1片，大蒜4瓣，大葱半根，姜适量 ，生抽 15ml ，花椒适量。

做法：

1.准备原料。鸡翅冷水煮至7成熟。食用油，把鸡翅煎至两面金黄捞出，土豆片煎至金黄，藕片煎至金黄。

2.留一点底油，放入青椒，红椒和洋葱，快速翻炒后盛出，倒入麻辣香锅料，转小火炒出香味。

3.翻炒至熟即可出锅。

麻辣香锅家庭简单版做法如下：

原料：配菜适量根据各人口味（鱼丸，甜不辣，对虾，蟹排，鱼排，撒料牛肉丸，脆皮肠，土豆片，藕片，油麦菜，生菜，海带）葱姜蒜，干辣椒，花椒，盐，糖

做法：

1.将所有配菜洗净，焯水煮熟，捞出沥干备用。

2.锅里倒入适量油，葱姜蒜下锅爆香，下入火锅料，花椒，干辣椒，翻炒均匀。

3.将配菜倒入锅中，加入盐，糖调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。