蚕豆发黄了能吃么

那一米笑容 3个月前已收到2个回答举报

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望月叹红尘 4星

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正常的蚕豆是青色的，表示新鲜的，如果蚕豆发黄了，吃是可以吃，但必须将蚕豆壳剝掉后才能吃，否则不剝壳就吃，还是不要吃为好。

17小时前

共回答了83个问题评论

蚕豆变黄了一般不可以吃。蚕豆，又名南方豆和蚕豆，在北方也叫大豆。属于豆科和豌豆属，是一种一年生或多年生草本植物。蚕豆具有较高的营养价值，其蛋白质含量为25%至35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维生素、钙和铁。

15小时前

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