涓嬭粖 2星
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1、优点
①具有役肉兼用的特点和良好的适应能力。
②该牛肉质佳,屠宰率高,易于肥育。
③该牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。鲁西黄牛体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,皮薄,产肉率较高,肉质鲜嫩,脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间,形成明显的大理石花纹,有“五花三层肉”之美誉。
④一般骨架匀称,体型大成年牛能达到1000千克左右的重量,营养价值高,肥瘦均衡。产地气候影响是黄牛中的佼佼者。目前国家研究部门在选育更好的品种以利于推广养殖。
2、缺点
但存在尻部发育和背部发育不理想的问题,有待进一步改良提高。
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