蒸豉油鱼怎么用法

蒸鱼豉油的用法

　　清蒸海上鲜：

　　1、 鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。

　　放在蒸锅里蒸十分钟。(需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，筷子轻松插入鱼身便是熟了。)

　　2 、倒掉容器中的汁液。

　　3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。

　　廉价冬瓜菜

　　主料：虾、冬瓜

　　配料：蒸鱼豉油、酱油、油、葱、姜、水淀粉、料酒各适量

　　做法：

　　1、用牙签挑去虾线 2、冬瓜切成块

　　3、锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟 4、炒锅中入油，加入冬瓜再面煎下

　　5、加入蒸鱼豉油和酱油。酱油少放。

　　6、放入刚刚煮虾水，加入蒸鱼豉油和酱油，盖上盖烧五分钟

　　7、烧好后，装出冬瓜。把虾剥好，放在冬瓜上

　　8、锅中的汤汁用水淀粉勾芡淋在上面洒上葱花即可。

　　豉油清蒸鲫鱼材料

　　鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油做法

　　1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

　　2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

　　3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

　　4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。小诀窍:

　　1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。

　　2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。

　　3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。豉油黑鱼材料

　　主料：黑鱼，葱，姜，红椒。做法

　　洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。

　　配料葱、姜、红椒切丝备用。

　　腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。

　　加少许李锦记蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

　　蒸鱼豉油的制作原料

　　水，白砂糖，食用盐，大豆，小麦粉，酵母提取物，食品添加剂。氨基酸态氮 大于等于0、55g/(品牌不同略有差异)

蒸鱼豉油主要用在清蒸鱼上，直接淋在蒸好的鱼上即可