红烧肉盖饭酱汁怎么做

落花怨蝶 4个月前 已收到4个回答 举报
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妄自提笔 2星

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红烧肉盖饭酱汁的做法较为简单
因为酱汁的材料相对较为常见，如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、糖等，所以做起来并不需要太多的时间和技巧
做法如下：首先，在锅中倒入底油，然后加入适量葱姜蒜爆炒出香味；接着加入足量豆瓣酱和郫县豆瓣酱，继续翻炒；加入适量酱油和糖，搅拌均匀；如果喜欢口感酸甜，可以适量加入醋或料酒；最后加入水，煮开后转小火煨一段时间，直至酱汁浓稠
这样做出的酱汁可以用来调制红烧肉盖饭

2小时前

1

爱情没理由 2星

共回答了80个问题 评论

1、首先调一下卤肉的酱汁，取出小碗，往碗中倒入2勺酱油、半勺的老抽、少许香醋，少许盐，少许砂糖和1碗清水，搅匀均匀即可

1小时前

35

雨后海天 2星

共回答了253个问题 评论

1、准备用料。五花肉、香菇、姜、八角、香叶、酱油、咭汁、冰糖。

2、五花肉洗净，切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

3、切好的猪肉块放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟

22小时前

10

晚了余生 4星

共回答了423个问题 评论

1.

把五花肉切小块,焯水备用

2.

起油锅,入少许油烧热后把白糖倒入炒汤色至焦黄色,把辣椒姜片和肉倒入炒至肉变金黄色

3.

如果觉得颜色不够深又不想吃太甜可以稍微点入几滴酱油,然后倒入一碗热水加适量盐烧开了焖半个小时

4.

另起一锅把搭配的蔬菜用烧开的盐水烫熟摆盘

18小时前

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