阿胶怎么做出来的

许你安然 2个月前 已收到2个回答 举报
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慯巳愈祫 3星

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1、准备材料：驴皮、厨具。

2、将驴皮放在清水中浸泡3天，把驴毛和一些杂质去掉。清洗后用沸水煮20分钟左右，知道驴皮发生弯卷。

3、放入有锅盖的沸水中熬制约72小时以上，知道大部分胶质溶出以后为止！

4、在出胶要加入一些矫味剂和轿臭剂，等待出胶以后的30分钟后，把豆油加入降低粘性。取出切块。

5、放入木箱之中密封，等待成型以后取出即可！

2小时前

27

曾经旳俄们 2星

共回答了237个问题 评论

使用新鲜的驴皮清洗干净后，切成小块，浸泡在凉水中，大概五天左右，每天都需要换水，去除驴皮的异味儿，将泡好的驴皮在高压锅里反复煮，大概熬煮五个小时左右，然后取出胶汁、过滤， 倒入黄酒，再继续熬煮，直到胶汁粘稠，就可以得到阿胶了。

1小时前

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