腌酸萝卜丁的正确方法

急合切爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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原料：青萝卜750g、精盐25g、白酒20g、白糖10g、陈醋20g、生抽20g、酸辣椒。

做法步骤：

1、萝卜洗净泥沙切成宽条，撒上盐腌1小时。腌过的萝卜条摆放在通风的地方晾晒两天。

2、晾晒到萝卜条稍微干燥收缩后收到干净菜盆里，倒进开水洗净晾晒期间粘上的赃污，捞出控水。

3、把萝卜条放到干净无生水的小盆里，倒进高度白酒，用手把萝卜条揉匀入味。

4、揉匀的萝卜条倒进盐，把萝卜条用手揉匀入味。

5、最后倒进白醋、生抽、白糖，放进酸辣椒或酸菜拌匀即可。

11小时前

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爱曾来过 2星

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1、主料：白萝卜适量、胡萝卜适量。

2、辅料：白醋适量、冰糖适量、盐少许。

3、准备一块白萝卜和胡萝卜，都要把皮削掉。

4、准备白醋、冰糖和少许食盐。

5、白萝卜和胡萝卜切成丁。

6、放盐搅拌均匀腌制30分钟。

7、冲洗掉盐水，沥干。

8、装入容器里。

9、放适量白糖倒入白醋，醋一定要末过萝卜丁。

10、盖上盖子放置一个晚上即可。

9小时前

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