莜面是燕麦磨成的面吗

看似温柔 1个月前 已收到3个回答 举报
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香脚丫仔 1星

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是。燕麦一般分为皮燕麦和裸燕麦,裸燕麦就是莜麦,莜面就是用莜麦来磨成的面粉。莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，也称“燕麦”、“玉麦”。莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易与外皮脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。

11小时前

24

路过乆间 2星

共回答了241个问题 评论

不是

莜面不是燕麦面，莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。

9小时前

23

疾苦在呻吟 3星

共回答了37个问题 评论

对，莜面是燕麦磨成的面，使用莜面制做出来的食物有浓浓的麦香味道，食用起来口感醇香细腻而且非常筋道越嚼越香回味无穷。

6小时前

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