绿茶为什么要降温

1.散热降温

无论是什么样品种的绿茶，基本上都是需要用热水来进行冲泡的，只有用热水充分的冲泡之后，茶汤的颜色看起来才是最纯正的，喝起来的口感才是最好的，然而很多人却认为在夏天炎热的季节，如果喝热茶的话，非常容易中暑，或者是让身体更热，其实在夏天的时候，适当的饮用一些热茶，不但不能中暑，还能够让身体起到降温的作用，因为在喝一些热的饮品的时候，我们的身体也会进行排汗，当这些汗液流出之后会带走我们身体大部分的热量，自然我们的身体体温也会降下来。

2.补充水分

夏天天气炎热，如果不开空调的话，就算是在床上躺着只需要翻个身，就可以一身的汗，尤其是在大暑时节，天气会更加的炎热，我们人体水分都是有限的，汗液从我们身体排出之后，人体自然就会缺水，这个时候喝一些绿茶的话，不仅能够清热解暑，还能够及时的补充我们身体的水分，并且绝大部分的绿茶当中都会含有钾盐的成分，钾盐成分是可以为我们的身体带来能量的，防止夏天出现疲劳或者是容易困倦的情况，对于天气炎热，食欲减退的情况也会有所改善的。

大暑喝绿茶是完全可以的，并且好处和作用有很多，建议大家如果对于喝茶比较感兴趣的话，正好可以借着这个夏天来体验一下，在大暑时节喝一些热热的绿茶是什么样的感受，有些时候在短时间之内看不出来效果，但长期坚持下去，一定会为身体带来某些好的改变。

绿茶在色香叶上，讲求嫩绿明亮，清香，醇爽。绿茶的冲泡，看似简单，实际上极考功夫。绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤暗淡香气钝浊，因此泡绿茶水温不宜太高。泡绿茶水温，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。

知道六大茶类的知识对泡茶有帮助吗？结果是没有的。虽然目前我们有很多人在讲绿茶一定要低温泡茶。有说65度的，有85度的。反正都有自己的一套说道。其实，任何一款茶的冲泡都没有一个完全的所谓的标准，我们需要清晰的是：茶是为人服务的，是服务于你个人的口感喜好的。泡法是完全可以根据个人的口感偏向进行调整的，比如投茶量，水温。然而，很多人会接收到一些所谓的行业专业人士告诉你的“绿茶要用低温泡”。

在20年的研究过程中，我也努力地寻找各种状态下如何泡好各类茶。也有很长的一段时间用低温泡茶，觉得不喜欢低温下的那种温吞感觉。香气好像是会比较清甜，也感受不到一点苦涩。然而，我就是不能接受那个温吞的水接触到舌面所带来的含糊不清的感受。于是，也逐渐逐渐地提高水温，发现高温泡出来的茶汤对香气的呈现可能更好一下。高温之下，香气高扬，滋味清透，一下子就深深地吸引了我。仔细想想，绿茶确实是很嫩的，如果嫩就是需要低温，那么绿茶的杀青温度可是不低的。为什么经过了高温杀青之后的茶却经不起高温呢？这个道理好像有些问题。此处我不做解答。

至少到目前为止，通过无数的事实证明，绿茶是可以用高温泡的。当然，闷泡的绿茶除外，事实上，所有的茶，如果不减少投茶量的情况下，闷泡的结果是大多数人不喜欢的。有一种例外的就是，当一款黑茶泡得没什么滋味时，通过闷泡，或者炖煮可以获得另外的一种风味。这是题外话。

低温泡绿茶的最大好处就是，怎么泡都不会难喝。就像小罐茶一样，很多爱茶人都在抨击小罐茶不好喝，性价比不高。其实就我个人看来，小罐茶解决的不是好喝的问题，就像低温泡茶一样，它可以保证不难喝，同时降低了消费者的选择成本。

绿茶可以用任何一种你认为舒服的温度去泡。低温泡茶是一种选择，不是唯一。当然，我个人更喜欢高温泡茶，关键是，我泡出了我喜欢的味道。

温度太烫人喝不了，对肠胃不好