薏米粥怎么煮才会又白又稠

藏族的信仰 3个月前已收到4个回答举报

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薏米需要提前浸泡,必须是水开后才放入薏米。

大火烧开后转小火慢熬,整个过程最好不少于30分钟。

锅中点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。

出锅前不停地慢搅大约10分钟,薏米粥才能浓稠香醇。

11小时前

共回答了302个问题评论

1、要把红豆薏米粥煮出粘稠感，只要在粥里放入一把大米就可以了，因为大米里面富含淀粉，淀粉的作用会使粥有粘稠感。而红豆和薏米都不具有粘性，煮出来的粥一般都是稀的，其实这种做法也不是说不行，但是红豆薏米粥是有去湿功效的，而大米含有湿气，两者同煮的话，不利于养生，虽然煮出来的口感好，但是也只能饱腹。

2、另外一种可以使薏米红豆粥变粘稠的方法，就是先把红豆煮熟开来，然后拿铲子碾一下，等粥煮开来之后再下冰糖煮一会就可以了。

9小时前

共回答了28个问题评论

煮前侵泡 12个小时就可以了。

一、薏仁粥

原料

、薏仁米、食盐

做法

1.准备好薏仁米、盐。

2.用清水把薏仁米洗净，然后再把薏仁米放在水中浸泡2小时。

3.汤锅加入适量的水，倒入泡过的薏仁米。

4.汤锅放到燃气灶上，用大火把水烧开，然后转小火煮1小时30分钟即可关火。

5.加入少许食盐搅拌均匀，然后盖上锅盖子焖5-10分钟即可装碗里食用。

6小时前

共回答了468个问题评论

在煮薏米粥前需要将薏米提前浸泡十二个小时左右，这样就容易煮烂了。

2小时前

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