刺五加做馅苦味怎么解决

神秘旅人 4个月前 已收到2个回答 举报
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兰韵灼华 4星

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淡盐水烫一下，或者焯一下水

刺五加别名刺拐棒、老虎撩子，是药材，也是一道尚好的绿色应季野菜。

刺五加可以凉拌，可以做汤，可以炒肉炒鸡蛋，可以直接蘸酱，当然还可以包饺子。刺五加有一点特别的味道，刚入口时，一股苦味会瞬间充满整个口腔；再嚼几下，又有如橄榄般的回甜之感，喜欢这个味道的人吃了一口会想再吃一口，舍不得放下筷子，不喜欢的人可能不会再吃第二口，所以不喜欢苦味的便不要尝试。

19小时前

26

回忆唯你 2星

共回答了201个问题 评论

先把刺五加用开水焯一下，然后再用凉水中一下，这样苦味就去了一些，做馅就没有苦味了。

17小时前

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