九里良人 4星
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花蛤500克 香葱2根 姜2片
盐1/2茶匙(3克) 白酒1茶匙(5ml) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)油2茶匙(10ml)
1)将蛤蜊放入水中,撒一点盐(分量外),浸泡2个小时左右,捞出,放入清水中冲洗几次,用小刷子将蛤蜊的外壳刷干净,控干水份。香葱切5cm长的段,姜切丝。
2)把控干水份的蛤蜊同香葱段,姜丝一起放入容器中,倒入白酒,撒盐,白胡椒粉,腌10分钟左右。
3)把腌好的蛤蜊连同葱姜一起放入铺有锡纸的烤盘上,倒入油,放入预热好的烤箱中层,200度,15分钟左右,烤至蛤蜊张嘴儿即可。
11小时前
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