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山粉圆子烧肉的典故来自清朝乾隆年间,安徽省怀宁县黄墩镇出了一位京官,名叫江俊源。
江俊源出身贫寒,只有性格耿直,刚正不阿,为官几十年里,廉洁严正。当时时任知府的江俊源,给百姓煮粥,搭盖草棚安置百姓,收到了百姓称道。
江俊源,把百姓送给的土产品,山芋粉,做成圆子,并加入一些肉末,最后做成了山粉圆子烧肉。
11小时前
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