做孜然鱿鱼注意事项

首先由首先做就自然有鱼的时候，生鲜要把由于洗干净洗干净，然后。

然后起锅烧油把鱿鱼翻面由于倒进锅里，然后进行翻炒翻炒的过程中要注意不能让他火锅，然后最后再把自然风景区再把好友，现在把酱油交进去，再把在吧，想人家的就会在就可以出锅了吵吵吵吵吵。

烹饪技巧 鱿鱼扒皮后，口感更好。

切小指粗细的条，不要太粗，不容易嚼，也不容易入味，太细的话，容易炒过变硬。

鱿鱼须的根部比较粗，可用刀纵向切口，不要切断，形成人字形的样子，更容易入味。

加盐后，鱿鱼会出少许水，所以要快炒，以免孜然粉随汤汁流失。

孜然鱿鱼的用料

　　首先先要准备一只新鲜的鱿鱼，和适量的白醋，少量的料酒，和适量的孜然粉，葱末，蒜蓉。这几样材料是不可以缺少的，因为要想做出美味正宗的孜然鱿鱼，就必须要把材料全部准备到齐，且这些材料一定要确保是新鲜优质的，如果材料不够上等，就做不出正宗口味的孜然鱿鱼，所以大家一定要用料精细。

　　2、孜然鱿鱼的做法步骤

　　首先要把鱿鱼处理干净，将它用剪刀剪开以后，把他的内脏清理干净，再用清水把它反复冲洗，处理干净以后，将鱿鱼切成花刀片，放到开水中焯一下水，捞出来把水分沥干，然后在锅里面放入油，将油烧热以后，先把葱末和蒜茸放进去翻炒，再把鱿鱼倒进去，一起翻炒，最后把准备的孜然粉，白醋，料酒等全部都倒进去，直到将其炒香即可。

　　3、孜然鱿鱼的特点

　　做好的孜然鱿鱼是非常清香的，不仅能够让人们品尝到非常独特的美味佳肴，还可以起到促进食欲，增强体质的作用，如果自己的体质较为虚弱，或者是自己的食欲不振的话，那么都可以制作这道孜然鱿鱼来吃。这道菜肴不仅做法很简单，口味特别的鲜美。而且不管是老年人还是小朋友，都适合吃这道菜。

　　如果想吃孜然鱿鱼，但又不知道该如何制作的话，那么以上介绍的方法大家不妨作为参考，按照上文介绍的方法自己在家动手制作，是比较简单的，而且做出来的味道特别的纯真。