鲍鱼炝汤的做法

食材清单

鲍鱼 500克 、 瘦肉 150克 、 盐 3克 、 鸡精 半勺

烹饪步骤

步骤1/10

瘦肉切条状后倒入炖锅中

步骤2/10

再加入适量清水炖2小时

步骤3/10

炖煮期间准备好鲍鱼（用的是大鲍鱼）

步骤4/10

再用牙刷刷干净

步骤5/10

刷干净后去掉鲍鱼内脏，再与壳分开

步骤6/10

再把鲍鱼倒入炖好2小时的锅中继续煮8分钟

步骤7/10

再加入盐，鸡精调味

食材：猪展肉200g，鲍鱼4个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量

做法：

1.猪展肉加姜片焯一下水；

2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；

3.铁皮石斛稍微冲洗一下；

4.青橄榄拍开或划几刀；

5.全部材料全部放入汤锅中，加了适量清水，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，加盐调味就可以喝啦；

原料：鲍鱼、瘦肉、菜花

配料：盐，鸡精，酱油，红薯淀粉，葱姜蒜，耗油　

做法：1.瘦肉切片加入蛋清，盐，鸡精，酱油腌制15分钟

2.倒入红薯淀粉搅拌均匀

3.葱姜蒜切好备用，爆香后，下菜花翻炒，加入盐，醋，鸡精，耗油，继续翻炒

4.加没过菜花的水，加入鲍鱼，盖上锅盖，风水烧开

5.水开后，下入肉片，盖盖闷两分钟，撒上葱花，淋上芝麻油，即可出锅

农家鲍鱼汤的做法：

准备食材：鲍鱼，大枣，莲子，枸杞

操作步骤如下：

1，把鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，清洗干净

2，把鲍鱼壳刷干净，放在蒜缸内敲碎

3，把敲碎的鲍鱼壳放入锅内，加水小火炖四十分钟

4，把大枣，莲子，枸杞清洗干净备用

5，把鲍鱼肉，大枣，莲子，枸杞装进炖盅内，倒入沉淀好的鲍鱼壳汤

6，锅内加水，放入炖盅，小火慢炖2个小时

7，盛出享用营养美味的鲍鱼汤