蜜汁红薯新荣记做法

主料：红薯400克

辅料：白糖50克，熟芝麻1茶匙

调料：淀粉2茶匙

做法：

1.食材、红薯、白糖、熟芝麻、玉米淀粉。

2.红薯去皮切滚刀块。

3.切好的红薯放入容器中，加入两大茶匙淀粉

4.充分掂匀，让每一块红薯都裹上淀粉。

5.起锅烧油，油温5成热下锅炸红薯，定型后再搅动。

6.炸透的红薯捞出控油。

7.锅中放少许清水，2大茶匙白糖开始熬糖汁。

8.熬至蜜汁白色起大泡就可以了

9.起大泡后倒入炸好的红薯快速颠匀。

9.糖汁全部裹在红薯上，撒上熟芝麻再次颠匀即可关火盛出。

10.趁热撒上芝麻，外酥里软。

主料：红薯（红心）适量

辅料：冰糖30克，蜂蜜30克，水150毫升

做法步骤：

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

红薯洗净去皮。

步骤3

红薯先切成2cm的粗条。再切成菱形状。

步骤4

用削皮刀将每条边都削的圆润一些。

步骤5

苏泊尔煎烤机接通电源，放入水、蜂蜜，拌匀。

步骤6

再放入冰糖。

步骤7

加入红薯。

步骤8

盖上锅盖，调制大火，烧滚后，调至小火，煮20分钟。

步骤9

红薯熟了以后，装入盘里，将剩余的汤汁大火收汁至浓稠以后，浇在盘里的红薯上。

红薯去皮切滚刀块，炒锅里倒入足够的植物油。油温5成热的时候（红薯放进去会有小气泡）开始炸.炸到表面金黄 内软外硬 控油.锅内留少许油 小火（一定要小火）.把糖 倒入锅中不停地搅拌，直到砂糖全部融化 呈琥珀色把炸好的红薯倒进锅里 快速的拌均匀 让每一块红薯都挂上浆 趁热装盘