脆皮五花肉空气炸锅做法

原料：五花肉、八角、花椒、老抽、生抽、红糖粉、黑椒粉、红醋。

做法步骤：

第1步、肉切块象麻将大小，八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙，用手搓均匀；

第2步、把肉放在密实盒里入冰箱，隔一夜；

第3步、用一大碗倒入红醋，浙醋、亨氏红醋或陈醋都可以，再加红糖粉1/2大匙，搅匀，把肉倒入碗里用手翻动均匀；

第4步、空气炸锅里喷一层菜油；

第5步、倒入腌过的猪肉，尽量铺平；

第6步、设置370°F，烤10~12分钟；

第7步、用铲子把肉翻转面，试肉熟的情况调整时间，设置370°F，时间约5-10分钟，总之是要把肉烤到透了。

答:用料 五花肉 300克

生抽，耗油，大蒜粉，孜然粉，烤肉调料 适量 白醋 粗盐或者细盐 

脆皮五花肉（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

买回五花肉用刀把皮刮一刮，切块但不切断，一定要连着整块的皮。

步骤 2

生抽，耗油，大蒜粉，孜然粉，黑胡椒粉，烤肉调料都涂抹在五花肉上，均匀涂抹按摩。入冰箱冷藏一夜，或者2个小时以上。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锡纸把五花肉块包好，四周包严实，然后刷两次白醋，铺一层粗盐，或者细盐。

步骤 4

空气炸锅200度烤30分钟

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出把盐去掉，把肉从锡纸里拿出，再次放入空气炸锅中，200度30分钟，15分钟左右拿出翻面。

用料

五花肉2条，辣椒面适量，白糖适量，生抽适量，孜然粉适量，蚝油适量，芝麻适量，植物油小半碗，盐适量，五香粉适量

做法

1.五花肉先焯水去腥，改刀（连皮不要切断）。

2.自制酱料:辣椒面，白糖，盐，生抽，孜然粉，蚝油，五香粉，芝麻放入碗中。

3.均匀的抹在五花肉上，腌制半个小时，锡纸包裹好。

4.皮铺厚盐200度烤30分钟，去盐185度再烤15分钟。

5.出锅

6.切片

食材:五花肉500g

调味：孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐，姜，蜂蜜，白醋

做法:

1.在冷水中加入五花肉、姜片和料酒，煮沸以后再煮五分钟

2.取出给五花肉切小段，但是不完全切断。

3.调一份酱料，一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺胡椒粉、一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽，少许盐和糖，再加入一点蜂蜜。

4.将五花肉均匀涂抹上酱料腌制一会儿。

5.包上锡箔纸，用牙签固定。露出五花肉表面。

6.在表面撒上食盐（可以放着烤焦），空气炸锅200度20分钟。

7.结束后挂掉表皮的盐，刷上白醋。再放入空气炸锅200度十分钟。

8.取掉锡箔纸，用剪刀剪成片状。