水煮蚬子的做法

食材

白蚬子，小葱，姜片

做法：

1.锅内加入少量白开水，半饭碗就可以.

2.加入洗好的白蚬子，葱段，姜片.

3.盖盖焖煮3分钟左右即可，蚬子张嘴就好了

主料:

蚬子适量

辅料:

葱适量

姜适量

大料适量

盐适量

步骤 ：

1，锅内放入适量的水，然后放入调料，放白蚬子，水莫过白蚬子就行。放入适量的盐，煮到白蚬子熟即可出锅啦！

原料

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蚬子 (700g)

大葱 (1颗)

辣椒面 (2勺)

蚝油 (2～3勺)

香菜 (适量)

1/大葱选葱白部分切丝，香菜洗净切段，蚬子要多洗几遍，外壳上有很多附着物。蚝油及辣椒面备好。

2/锅里放少许油，烧热后放入葱丝，翻炒至发软后放入辣椒面。炒至辣味散发出来。

3/倒入洗净的蚬子，翻动几下，将蚬子和葱丝搅拌均匀后，放入2～3勺蚝油。然后翻炒均匀。

4/加盖闷2～3分钟。注意时间不要太长，否则容易炒老。

5/闷2～3分钟后，蚬子基本都开盖了。这时放入香菜，香味扑鼻而来啊。开盖翻炒，待香菜变软。

6/香菜变软后，汤汁也收的差不多了。关火出锅！

7.美味又好吃的水煮蚬子的做法完成开吃了。

蚬子吐好沙！锅中烧水放入葱姜盐！水开放入蚬子，蚬子全部开口即可

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1蚬子加盐，浸泡几小时，让蚬子吐脏东西！

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葱，姜，香菜切好，备用！

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锅内加清水，加葱姜，大料，少于盐，大火烧开！

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水开后加蚬子，继续煮！

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煮至蚬子基本都开口！

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加香菜，即可！

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出锅啦！