温柔野兽 4星
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据说清朝年间,诏安城内有户官宦人家,祖母太夫人持家严谨,三对儿子、媳妇以及孙儿、孙女十几口,都谨遵家教,不敢逾矩,严然有世家风范。长孙成婚后,新媳妇过门三日即下厨房,亲自动手料理全家膳食,自己却只能在厨下吃家人用餐后的残羹剩饭
长孙不忍心长期让爱妻受委曲,三餐尽吃那残羹剩饭,于是想出一个妙计:他买了几只猫子 来饲养
每天饭后总借口猫仔粥,到厨下用鱼、虾、肉等菜肴,快速地为新婚媳妇做好新鲜可口的饭食
有一回,长孙刚把新鲜可口的稀饭做好,放在桌上,老太夫人就走进厨房检查来了,一脸诧异地问孙子在厨房忙什么。长孙机灵地回答道:做猫仔粥,把剩饭剩菜掺在一起给猫吃。因为家中确有养几只猫,老太夫人也就信以为真了。由于做猫仔粥要抢时间,用滚汤涮鲜料和饭,加上好配料,香甜适口,新媳妇喜欢吃,小夫妻情意更深,恩爱无比
时间过得很快,三十年媳妇也熬成婆婆了。老人都谢世后,孙媳妇也当家做主,膝下儿孙成群了。当夫人做五十大寿时,做丈夫的问爱妻想吃什么,她回想起当年情景,沉思良久才说:很久都没吃 猫仔粥’了,还是 猫仔粥’好吃。做丈夫的欢天喜地说:这容易,现在不用偷偷煮了,我就去厨下办来。猫仔粥中注满了少年夫妻的情爱,自然鲜美可口,回味无穷。左右邻居听说猫仔粥好吃,都来打听怎么做法。就这样猫仔粥传出去了
从此,闽南民间美食就传下了这种用各种鲜料快速煮粥的猫仔粥。这种闽南老少都喜爱的传统风味小吃。
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