始终不渝 1星
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主料:
旱黄瓜500克
朝天椒50克
辅料:
油1汤匙
盐5克
醋3汤匙
生抽1汤匙
白糖10克
味精2克
淀粉5克
步骤1
主辅料:旱黄瓜、朝天椒
步骤2
把朝天椒切抹刀块
步骤3
黄瓜去瓤,切块
步骤4
把调味料醋、生抽、盐、白糖、味精、淀粉,兑在一起,搅匀成碗汁
步骤5
起锅热油、爆香葱花
步骤6
放入朝天椒炒至断生
步骤7
放入黄瓜块,旺火快炒
步骤8
烹入碗汁
步骤9
快速翻炒均匀即可
6小时前
这段爱情 1星
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黄瓜瓤做法
1、将黄瓜去皮,去头尾、切段(长约3厘米),用专用模型筒通去瓜心,投入开水锅泡过取出,用冷清水漂凉、晾干。
2、把瘦肉、鲜虾肉剁烂,盛于碗中,加入味精、精盐、鱼帝脯末,胡椒粉拌成肉馅。然后将肉馅装入黄瓜心内,瓜的两端蘸上干淀粉,放入油鼎炸至瓜皮稍有小泡时,用笊篱捞起。
3、将鼎洗干净,放入黄瓜、香菇、上汤、味精、鱼露胡椒粉,焖约20分钟,取出砌在盘里,香菇伴边,凉汤用淀粉水勾薄糊淋上便成。酱碟:香醋2碟。
4小时前
回答问题
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