召之即来 2星
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主料:
鱿鱼适量,
芋头适量,
辅料:
香菜适量,
蒜泥适量,
红辣椒适量,
小米椒适量,
料酒适量,
香油适量,
葱适量,
生粉适量,
蚝油适量,
做法:
1. 准备食材:鱿鱼(鱿鱼切成鱿鱼卷)、芋头滚刀切
2. 准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜
3. 鱿鱼焯水(可加入少许料酒),捞起沥干,装盘待用。
4. 热锅,待油热后,放入蒜泥爆香,倒入鱿鱼爆炒,加入少许的盐(待会炖芋头还要放盐的)、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼,可以一边用高压锅炖芋头了。
5. 把炖好的芋头倒入锅中,与鱿鱼一起炖,最后加入香菜、滴几滴香油,少许味精,(如果汤汁不粘稠,这时候可加入少量的生粉勾芡,一般芋头的汤是蛮粘的。),装盘时撒上葱花
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