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主料2人份
高筋面粉150克
水100克
辅料
盐(揉入面团),1.5克 盐(撒表面)适量 白芝麻适量。
步骤1
原料集合，把高筋面粉、水、盐混合揉成面团(水不要一次加入,根据面团软硬度酌情添加),不停地揉,直到把面团揉到光滑有弹性,并且可以拉出很薄可以透光的薄膜的程度。
步骤2
把揉好的面团分成需要的份数(比如使用CK25B烤箱就分成4份),静置松弛20分钟，取一块松弛好的面团,案上施薄粉,把面团在案板上擀开,擀到像纸一样薄。
步骤3
把擀好的面团轻轻铺入垫了锡纸或者油纸的烤盘，在烤盘上继续轻拉面皮,把面皮拉到和烤盘的长宽相等，拉的时候小心不要拉破。
步骤4
用锋利的刀把面皮分割成小三角形(用轮刀最好)，分割好的面皮。
步骤5
在面皮上撒上一层细盐，再撒上一层白芝麻即可放入预热好的烤箱烤焙。190度,中上层,烤到表面金黄即可。
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