易踏红尘 4星
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1、将豆沙馅拌入蜜桂花中,拌匀后搓成圆球形。
2、将面粉加清水调制成冷水面团,用刀切成薄片,放入热水锅中煮熟,捞出用干布吸去多余的水分,加适量黄油搓擦均匀,又继续加适量黄油搓擦,一直反复用黄油擦错,等黄油与面粉融为一体后即成皮坯。
3、取皮坯一个,包入馅心,封口向下,捏成上薄下厚的饼坯。
4、锅放适量油,将饼坯分批放置在铁丝篓内,饼坯下油锅用文火慢炸,炸至饼坯飞丝,色显金黄,不软塌即可。
17小时前
回答问题
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