八抓鱼怎么煮才不会把墨汁煮出来

背弃的离别 3个月前 已收到1个回答 举报

玛妮玛妮哄 1星

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制法: (1)先将八爪鱼洗净.以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透,放入冰柜冰冻。

(2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。(3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液.待凉留用。(4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片,排在碟上。(5)八爪鱼片淋上汁液,加上酿水榄,即可享用。

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