大葱炒豆腐的家常做法

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用料

大葱三棵

豆腐一大块

盐适量

味精适量

大葱炒豆腐的做法步骤

步骤 1

大葱剥皮洗净切小段，豆腐切厚片，蒸锅热水，待水沸过水掉一下捞出，切丁。

步骤 2

热油锅，后转小火倒入切好的豆腐丁，翻炒至豆腐微黄变色，下入切好的大葱，翻炒均匀后加入适量的盐，若干锅可倒入适量的水。

步骤 3

炒至大葱断生无辣味，加适量的味精便可出锅。

9小时前

共回答了354个问题评论

1、豆腐切成条，用开水烫几分钟，大葱切成细丝。

2、炒锅烧热后，先用姜片把锅擦一遍，这样炒豆腐的时候不易粘锅，接着倒入花生油，油热后放入豆腐，端起炒锅来回掂几下。

3、将豆腐两面煎至金黄色，放入切好的葱丝，翻炒一下后放入盐、味精，出锅即可。

7小时前

共回答了245个问题评论

1 豆腐切成小方块。

2 把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

3 姜、蒜切碎，葱切段备用。

4 炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

5 放入面酱和剁椒煸香。

6 放入豆腐炒炒。

7 调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀

8 放入大葱翻炒两下即可出锅。

4小时前

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