茄子卤的做法最正宗的做法

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三心二意 4星

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做法:

1.准备好面条、茄子和肉馅。

2.把茄子洗净，切成小丁。

3.黄瓜洗净，切成条备用。

4.锅中注油，烧热爆香葱姜。

5.下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。

6.下入茄子丁煸炒均匀。

7.加入盐继续煸炒至茄子丁软榻。

8.加入酱油、糖翻炒均匀。

9.再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀，点上一点水烧开。

10.勾入薄芡，成糊状即可。

11.另起锅，注入水，烧开，下入面条煮熟。

12.把面条捞在碗中，浇上茄子菜卤，配上黄瓜条即可。

16小时前

10

睡覺想晓晓 3星

共回答了339个问题 评论

茄子洗净，土豆去皮洗净，洋葱香菇杏鲍菇洗净~全部切小丁

步骤 2

锅中放少许油，放入洋葱爆香，加入一小勺的郫县豆瓣酱炒香

步骤 3

放入茄子丁和土豆丁，香菇丁和杏鲍菇丁翻炒，加入适量的黄豆酱炒香。放入一小碗的水中小火盖盖炖一会

步骤 4

趁着炖酱的时候，把黄瓜洗净擦丝。另起锅放水烧开煮面

步骤 5

这时土豆和茄子已经软了，大火把汁收粘稠一些，调入一点水淀粉就可以关火出锅了

14小时前

19

幸福范畴 3星

共回答了33个问题 评论

1· 将茄子切丁，肉剁碎，蒜切片

2· 热油，蒜爆香，炒肉末至断生。

3· 下茄子，炒至断生，加两勺豆瓣酱，炒香，放一小碗水，没过茄子即可。大火煮开，小火慢炖至茄子入味10分钟左右茄丁卤即可

11小时前

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