时间的爱 1星
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主料:五花肉500克
配料:葱姜片各5克、红枣6粒、八角2个
调料:冰糖8克、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量
制作方法:
1)五花肉刮净毛,切成块,入冷水锅,焯水后洗净。
2)红枣用热水浸泡出香味。捞出红枣,保留浸泡的水。
3)炒锅上火加油,炒香葱姜片。再下五花肉和八角煸炒,淋上料酒,加入生抽、老抽、盐翻炒上色。然后加入浸泡红枣的水(不够再添加沸水),加入冰糖和红枣,烧开后转小火来慢慢焖制。
4)等到汤汁稠浓,五花肉酥烂不散的时候,用大火收汁。然后拣去葱姜片和八角,出锅装盘即可。
18小时前
回答问题
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