卤皮花生米的做法

回眸见故人 1个月前 已收到2个回答 举报
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天外来客 3星

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步骤/方式1

取生的干花生米500g

步骤/方式2

冷水浸泡半小时后滤干水，尽量不要破坏外面那层皮

步骤/方式3

准备卤料。

步骤/方式4

将卤料和花生米一起放锅里煮，水没过花生后还要再多一点。冷水下锅，大火烧开之后转小火慢炖。中途觉得味不够的话继续加料。

步骤/方式5

炖了两小时之后，卤汁基本收干。盖上保鲜膜，冰箱里放一夜，更入味。下层浸在汁里的味更足。

19小时前

46

帝后风姿 1星

共回答了144个问题 评论

步骤/方式1

准备花生米

步骤/方式2

洗净沥干水分

步骤/方式3

锅中放凉水，加入五香粉，辣椒，香叶，桂皮，花椒，大料烧开

步骤/方式4

放入花生米，加入盐，生抽，小火慢慢卤炖。

步骤/方式5

盖上盖子再焖半小时

步骤/方式6

出锅装盘

17小时前

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