白菜粉丝汤的家常做法步骤

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量 

做法步骤 

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。 

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。 

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。 

4. 热锅凉油下肥肉炼油。 

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟 

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。 

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！ 。

1/将白菜清洗干净，给它斜着切成片，就好是白菜帮。

2/然后将葱、蒜、干辣椒切碎备用。

3/碗中加入盐、生抽、醋、淀粉、水搅拌均匀作为酱汁部分。

4/锅中放入油，倒入配料，爆香之后倒入白菜进去，倒入刚才调好的酱汁，用大火翻炒。这样一道好吃的醋溜白菜就做好了

5.美味又好吃的醋溜白菜汤的做法完成开吃了。

步骤1

白菜洗净切块，红薯粉丝提前用清水泡软，而辣椒切碎

步骤2

热锅热油，倒入白菜帮，稍微炒软

步骤3

倒入适量清水，调入1勺生抽和1勺蚝油，煮沸

步骤4

倒入红薯粉丝，继续煮软

步骤5

再次倒入白菜叶

步骤6

最后撒入适量辣椒碎即可

烹饪技巧

如果觉得淡，也可以调入适量盐

原材料：白菜200克，肉丸150克，水发粉条25克

调味料：盐4克，酱油少许，葱、姜各2克

做法

1、将白菜洗干净撕成块，肉丸稍洗，水发粉条洗净切段备用。

2、汤锅上火倒入油，将葱、姜爆香，烹入酱油，下入白菜煸炒，倒入水，调入盐，下入肉丸、水发粉条煲至熟即可。

准备嫩一点的白菜洗净切丝，泡好的粉丝，适量猪內肌肉，洗净切成细细的丝，放点盐胡椒粉淀粉腌制10分钟，葱姜丝备用，起锅烧油，下葱姜丝翻炒，放入白菜丝继续翻炒，炒至变软，少放点生抽加水烧沸，下入肉丝，粉丝，5分钟后放入适量盐鸡精香油出锅