葱姜蒜调料用的顺序

   在烹饪中，经常会使用到葱姜蒜，一般的用法顺序也因菜而异，如果是炒肉菜，油烧热后，要先放姜葱炝锅，爆出香味再下菜，出锅时放蒜，这样蒜香味扑鼻。

  如果是素炒，先爆香葱蒜，再下菜,当然如果三者一起炝锅、爆香，还是先姜，葱蒜后放。

答，他们的顺序是先油燒热，把葱头拍烂惹身切段放锅秒香，再加切好姜片下锅让惹姜一起炒出香味，再将拍柔的祘下锅再炒，因葱姜纤维转粗先秒时长一些，这是这三个顺序。

一般意义上讲，因为每道菜的口味需要的程序不同，所以葱姜蒜调料用的顺序不是一成不变的，有的需要事先下锅，而有的要在菜品快要出锅的时候才能用上，例如葱花，香菜等。

答：蒜，姜，葱！这三种调料只要用于呛锅，炸出它们的香味，蒜最耐火出味晚所以先方，姜虽然没有蒜耐火保香味出的快，所以第二放，只有葱极不耐火而香味出的快，所以最后放。三种香味结合才可以进行下一步的烹饪。

在烹饪中，使用葱姜蒜是非常常见的调料，一般的用法顺序是：

1. 葱：切成葱花或者葱丝，先放入锅中煸炒，使其释放出香味。

2. 姜：切成姜片或者姜丝，放入锅中和葱一起煸炒，使其香味溢出。

3. 蒜：将蒜头拍松或者切成蒜末，最后放入锅中煸炒，能够保留蒜的香味，同时不会使其煳糊。

需要注意的是，葱姜蒜的用量和烹饪时间需要根据具体的菜品和个人口味来调整，同时也可以根据需要增加其他的调味料和配料。

一般顺序应该是 先放姜、葱，后放蒜。

一般在炒菜时，先放油烧热后，放姜葱 炝锅、爆香，再下菜，在炒熟出锅时才放蒜，这样才有味道。当然如果三者一起炝锅、爆香，再下菜也可以的。